Новые рекорды в копилку “ПиццаФабрики” Тверь
Филиал “ПиццаФабрики” в Твери еще в июле 2018 года вошел в историю нашей сети как рекордсмен, показав самые короткие сроки строительства и выполнив самое большое количество заказов в день старта. Открытие второй точки, фуд-корта в Торговом Парке №1, принесло филиалу новые рекорды! О них и не только сегодня рассказывают сотрудники Управляющей компании “ПиццаФабрика”, которые участвовали в открытии.
Торжественное перерезание красной ленты: директор по развитию “ПиццаФабрики” Олег Россохин и собственник филиала в Твери Юрий Козырев.
Олег Россохин, директор по развитию управляющей компании “ПиццаФабрика”
- Семнадцатое предприятие в сети “ПиццаФабрика” открылось в субботу 8 декабря в одном из крупных торговых центров Твери. Фуд-корт был построен и полностью подготовлен к открытию в рекордные сроки - всего 28 дней! Впрочем, и сам факт открытия двух точек в течение одного года делает филиал уникальным - такого в нашей сети раньше не было. Дополняет список рекордов количество заказов в день старта - 799 без доставки. Для сравнения - год назад мы запускали фуд-корт в Ярославле, количество заказов в день открытия было чуть больше 500, и это с учетом доставки. При этом аудитория была хорошо знакома с брендом - на тот момент в Ярославле уже работали два кафе “ПиццаФабрика”. Это делает успех в Твери еще более значимым.
Антон Коржев, бренд-шеф сети “ПиццаФабрика”
- Кухня фуд-корта в Твери самая маленькая в сети - 70 кв.м. Однако это нисколько не отражается на мощности предприятия, и день старта это доказал. Более 900 пицц были приготовлены в спокойном рабочем режиме, без опозданий - время ожидания заказа с момента оформления составляло в среднем 7 минут. За весь день мы ни разу не остановили прием заказов, несмотря на то, что очередь стояла огромная.
Команда фуд-корта была хорошо подготовлена - ребята прошли стажировку в первом предприятии на улице Благоева - в этом преимущество открытия второй, третьей точки в городе: уже есть готовое, налаженное производство, где повара могут стажироваться, не уезжая в другой город.
Константин Побляхин, руководитель отдела маркетинга управляющей компании “ПиццаФабрика”
- Наша задача была привлечь как можно больше людей на открытие фуд-корта. Мы хотели ажиотажа, аншлага и потока гостей на протяжении всего дня. Все прошло именно так.
Мы заранее анонсировали праздничную программу, а также акцию на несколько пицц из меню по себестоимости ингредиентов, но ограничили количество пицц по специальной цене (150 рублей) до одной в руки. Для продвижения использовали радио, соцсети, YouTube, MyTarget. Рекламная кампания по привлечению к событию началась всего за 5 дней до открытия - для аудитории, уже знакомой с брендом, этого достаточно. Мы получили отличный отклик от жителей Твери, а также от нескольких федеральных телеканалов, которые подготовили репортажи с нашего открытия.
Анна Райзвих, менеджер по сервису сети “ПиццаФабрика”
- Открытие сопровождалось шоу аниматоров и фокусника, конкурсами, аквагримом для детей, розыгрышами промокодов на продукцию. Но если честно, некоторых людей никакие развлечения не могли вытащить из очереди к кассе. Это было впечатляющее зрелище - колонна из сотни посетителей, которая не заканчивалась целый день! Детки, конечно же, в это время с удовольствием участвовали в программе.
Это второй запуск фуд-корта для компании “ПиццаФабрика”, а для меня - он и вовсе первый. Поэтому в течение дня пару раз всплыли некоторые технические накладки, которые мы не предусмотрели. Но команда управляющей компании “ПиццаФабрика”, которая “прикрывала тылы” в центральном офисе, настолько быстро и качественно решала любые проблемы, что гости, а порой даже директор фуд-корта, их вовсе не замечали. В этом сила команды “ПиццаФабрика” - максимальная слаженность работы!
***
Фуд-корт “ПиццаФабрика” в Твери, как и первое предприятие под нашим брендом в этом городе, поставил сразу несколько рекордов на этапе открытия. Безусловно, такая динамика - результат амбициозного, решительного настроя наших франчайзи из Твери, Юрия и Марины Козыревых. Такой подход к развитию предприятий под брендом “ПиццаФабрика” мы приветствуем и ждем в нашей команде новых партнеров, готовых к такой же динамичной и результативной работе с нами!
Если Вы хотите открыть свою “ПиццаФабрику” по франшизе, заполните онлайн заявку на сайте франшиза.пиццафабрика.рф. До конца декабря можно забронировать свой город со скидкой 50% - заплатив обеспечительный платеж в размере всего 275 тысяч рублей! Подробности здесь.