ПиццаФабрика Франчайзинг

ПиццаФабрика

Федеральная франшиза семейных ресторанов
с собственной IT-системой и доставкой.

Хочешь стать партнером?

Оставить заявку

Кто мы?

Компания была основана в апреле 2011 года. Первое заведение в формате dark-kitchen было открыто в 2011 году в Вологде. В 2012 году был открыт первый полноформатный ресторан с залом для гостей. В 2016 году ПиццаФабрика начала развитие по франчайзингу. Пять лет мы оттачивали рабочие процессы на собственных предприятиях, чтобы выйти на рынок с работающей бизнес-моделью.

 

В период с 2020 по 2023 год сеть выросла более, чем в 2 раза: с 25 до 52 заведений. И это несмотря на локдауны, ограничения, кризисы, растущие цены на продукты, оборудование и строительные материалы. Ежегодно мы продолжаем открывать не только франчайзинговые, но и собственные семейные рестораны.

Трансляция временно недоступна

Главные принципы нашей компании

Автоматизация – наш гарант работы

Автоматизация – наш гарант работы

Мы – фанаты качества. Гости дарят нам свое доверие, а в обмен получают то, что превосходит их ожидания. Для того чтобы поддерживать качество продукта и сервиса на высоком уровне, мы с самого начала существования компании внедряем в работу IT-технологии. 

Семейные рестораны ПиццаФабрики работают на собственном программном обеспечении – ЕСА. Это облачная система– она не требует наличия локальных серверов или установки на компьютер. ЕСА постоянно модернизируется и на данный момент решает 90% задач, связанных с работой заведения. За качеством пиццы следит искусственный интеллект. Погрешность в его работе составляет 0,1%.

Лучший сервис - везде

Лучший сервис - везде

Времена, когда понятие «качественный сервис» относилось только к обслуживанию в зале, прошли. Клиенты и гости должны получать его не только оффлайн, но и онлайн. Именно поэтому мы ведем постоянную работу над тем, чтобы сделать наш сервис лучше сразу в двух направлениях.

Наши клиенты пользуются удобным сайтом и мобильным приложением, в котором можно не только совершить заказ, но и собрать собственную пиццу и роллы, используя конструктор блюд, посмотреть онлайн-трансляцию кухни, отследить местоположение курьера и увидеть фото приготовленной продукции еще до того, как она приедет на указанный адрес.

Меню для всей семьи

Меню для всей семьи

Мы убеждены в том, что многообразие блюд и возможность выбора – это основа качественного семейного отдыха. Именно поэтому мы разработали широкое меню, которое включает в себя не только пиццу, но и роллы, WOK, пасты, а также блюда ресторанного и детского меню. Мы чутко следим за трендами и регулярно пополняем меню новыми позициями и исключаем устаревшие.

Отдых для всей семьи

Отдых для всей семьи

Гости возвращаются к нам не только за качественным продуктом, но и за атмосферой уюта и тепла. Они доверяют нам самые важные моменты своей жизни: семейные праздники, дни рождения и встречи с близкими, а в обмен мы дарим качественный продукт, эмоции и сервис. Концепция отдыха для всей семьи возникла не случайно. Первый зал семейного ресторана ПиццаФабрики в Вологде стал местом притяжения семей с детьми. Из небольших детских уголков с игрушками концепция выросла в полноценные игровые залы, масштабные детские праздники и мастер-классы, которые проводятся каждые выходные, в каждом заведении сети.

Доставка от 30 минут

Доставка от 30 минут

Нам важно, чтобы наши клиенты получали положительные эмоции не только от посещения наших залов, но и от заказов на доставку. Изначально это был наш основной канал продаж, поэтому с момента открытия компании мы развивали собственную delivery-систему, которую постоянно обновляем до сих пор. Цифры говорят сами за себя: в 2022 году более 70% всех заказов в ПиццаФабрике было осуществлено на доставку. Наши клиенты получают быстрый сервис и качественный продукт, а партнеры – возможность не платить агрегаторам.

Честные условия - реальные скидки

Честные условия - реальные скидки

Мы не зарабатываем на закупке ингредиентов для партнеров, а предоставляем готовые решения по поставкам и налаженную логистику. Оборудование и мебель обходятся нашим партнерам на 10-25% дешевле. Выгодные условия достигаются за счет получения корпоративных скидок у проверенных поставщиков.

Обучение и поддержка

Обучение и поддержка

Мы убеждены, что общественное питание – одно из самых сложных направлений бизнеса, успех в котором возможен только при полном погружении во все рабочие процессы. Мы понимаем, насколько важно дать партнеру и его команде максимальное количество знаний – именно поэтому разработали собственную систему обучения, которая состоит из 2-х уровней: онлайн-курсов и стажировки в действующем семейном ресторане. Помощь в наладке рабочих процессов за пару недель до запуска обеспечит бизнес-тренер, который приедет в заведение, чтобы сплотить команду и отточить качество сервиса и приготовления блюд. Непосредственно перед открытием на место приедет команда запуска, для того чтобы поддержать работу команды партнера в самые напряженные дни.

Наша команда

Команда профессионалов с опытом открытия более 52 семейных ресторанов по всей стране.

В Управляющей Компании франчайзера (УК ПиццаФабрика) работает порядка 130 специалистов в
3-х офисах - 2 из них находятся в Вологде и один - в Ярославле.

Специалисты ежедневно взаимодействуют со всеми партнерами-франчайзи, совместно добиваясь высоких результатов сети.

Наша команда

Наши города

ПиццаФабрика накопила достаточный опыт для успешного запуска ФРАНЧАЙЗИ и успела открыть заведения более чем в 20 городах. Количество заказов сети в месяц превышает 300 000.

Мультиформатное меню

Пицца

Уникальная рецептура теста и тридцать вариантов начинок. Для тех, кто любит “что-то особенное” , мы создали конструктор пиццы, где гость сам может выбрать соусы и ингредиенты. Еще одна фишка - пицца из двух половин - для тех, кто не любит останавливаться на чем-то одном.

Роллы

Японская кухня ближе, чем вы думаете. Десятки вариантов холодных и запеченных роллов. Любите экспериментировать? Создавайте собственные рецепты в конструкторе роллов. Для больших компаний у нас тоже есть отличное предложение - сеты с несколькими вариантами начинок.

Wok

Лапша в самых разных сочетаниях вкуса: с мясом или морепродуктами, с соусом терияки или в сливочно-грибном.

Закуски

Для тех, кто любит похрустеть. Сочная курочка в панировке, горячий сыр или классический картофель фри - у нас есть все, чтобы ваш заказ стал просто идеальным.

Горячие блюда

Горячее, супы и салаты. Простые и понятные, но в то же время вкусные блюда для тех, кто ценит хорошую кухню.

Детское меню

Специальные блюда, адаптированные под детский вкус: меньше соли и специй, оригинальная подача и знакомые вкусы.

Что входит в пакет франчайзинга?

Дизайн и проектирование помещений

  • помощь в подборе помещения для будущего предприятия
  • проект кухни с расстановкой оборудования
  • дизайн-проект зала для гостей

Торговый знак (Бренд)

  • Открывая предприятие под твердым, узнаваемым брендом, который уже завоевал доверие клиентов, вы автоматически приобретаете авторитет на рынке и лояльность покупателей. Вы пропускаете мучительный, затратный и порой весьма длительный этап по привлечению внимания к вашему предприятию. Вы получаете брендбук с полным описанием элементов и атрибутов бренда и правилами их использования, которым будете руководствоваться при создании собственных рекламных макетов.

Система автоматизации с поддержкой

  • Собственная система автоматизации – главное преимущество на любом локальном рынке общепита, будь то центральная часть России или Дальний Север. Она позволяет уйти от ручного контроля операционной деятельности, не зависеть от готовых решений по автоматизации и улучшать именно те вещи, которые необходимы работникам на местах. Мы намеренно отказались от использования готовых решений по автоматизации, которые представлены на рынке, так как они не могут закрыть все потребности, необходимые для работы наших заведений.
  • ЕСА – облачная система. Единственное, что необходимо для ее работы – подключение к интернету. Собственник и руководители могут управлять семейным рестораном с мобильного телефона или планшета. Над непрерывным улучшением ЕСА трудится 7 команд разработчиков. Обновления системы происходят регулярно, раз в 2 недели, их наши партнеры получают абсолютно бесплатно.
Система автоматизации

Заявка на франшизу

Мы уверены в удачном старте бизнеса наших франчайзи, потому что выбираем в партнеры людей, готовых к серьезной работе и ответственности за результат.
Действующие города

Действующие города

{{l.name}}
Частично забронированные города

Частично забронированные города

{{l.name}}
Забронированные города

Забронированные города

{{l.name}}